清蒸螃蟹是一皆经典家常菜，保留了螃蟹的原汁原味，口感鲜好意思。在家制作也很是粗拙，只需几步就能作念出适口好菜。

领先，挑选簇新的螃蟹是关键。薄情遴荐活蟹，尤其是大闸蟹，肉质紧实、滋味鲜甜。买回后用刷子将螃蟹清洗干净，颠倒是腹部和钳子毛病，幸免杂质影响口感。

接下来准备调料。清蒸螃蟹一般只需姜、醋、酱油和料酒。将生姜切片或拍碎， 海口冬恺科技有限公司搭配香醋和少量生抽，海口扬冠网络科技有限公司调成蘸料， 越城区贵隆彩斜流风机有限公司既去腥又提鲜。

蒸螃蟹时，可在蒸锅中加入适量水，企业-能航霆咖啡有限公司放入姜片和料酒，水开后放入螃蟹，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟即可。留神不要蒸尽头，以免肉质变老。

蒸好后，将螃蟹取出，摆盘，淋上事前调好的酱汁，再撒上葱丝或香菜点缀，即可上桌。

清蒸螃蟹不仅作念法粗拙，何况养分丰富企业-能航霆咖啡有限公司，合适家庭聚餐或节日宴席。只有掌捏好火候和调味，就能纵容作念出一皆适口的家常菜。